Pike Place Market

Pike Place Market : l’essentiel pour préparer la visite, de la réservation au meilleur moment de la journée.

Mis à jour le 12 octobre 2026

Présentation

Pike Place Market est le marché public historique de Seattle, perché au-dessus d'Elliott Bay, au bord du centre-ville. Ouvert le 17 août 1907 pour permettre aux maraîchers de vendre directement aux habitants, sans intermédiaires, il compte parmi les plus anciens marchés de producteurs des États-Unis fonctionnant sans interruption. Dans les années 1960, un projet de rénovation urbaine prévoyait de le raser ; une campagne menée notamment par l'architecte Victor Steinbrueck aboutit en 1971 à un vote des habitants qui créa un quartier historique protégé de près de quatre hectares.

Le marché s'étage sur plusieurs niveaux, de la rue Pike Place jusqu'au front de mer. On y trouve des étals de fruits, légumes et fleurs tenus par des producteurs de la région, des poissonniers, des boulangeries, des fromagers, des artisans et une multitude de petits restaurants. Il abrite aussi des logements sociaux, une banque alimentaire et un dispensaire, ce qui en fait un véritable quartier vivant plutôt qu'une simple attraction. Ses emblèmes sont l'enseigne au néon rouge « Public Market Center » et son horloge, les poissonniers qui se lancent les saumons au-dessus du comptoir et Rachel, la tirelire géante en forme de cochon. La Space Needle est à 25 minutes à pied.

Carte

À voir et à faire

• Enseigne « Public Market Center »L'enseigne au néon et l'horloge à l'angle de Pike Street, le point de rendez-vous et de photo le plus célèbre de Seattle.
• Pike Place Fish MarketLe poissonnier où les vendeurs se lancent les poissons commandés sous les applaudissements.
• Rachel le cochonTirelire de bronze installée en 1986, dont les dons financent les services sociaux du marché.
• Étals des producteursFruits rouges, cerises, pommes, fleurs et miels de l'État de Washington, selon la saison.
• Le premier StarbucksLa plus ancienne boutique de la chaîne encore en activité, au 1912 Pike Place, avec son logo d'origine.
• Gum WallMur couvert de chewing-gums dans Post Alley, sous le marché, curiosité aussi célèbre que peu ragoûtante.
• Niveaux inférieurs et MarketFrontBoutiques de collectionneurs dans les sous-sols, puis terrasses avec vue sur Elliott Bay et les ferries.

Quand y aller ?

Le marché est ouvert toute l'année, mais les étals de producteurs sont les plus riches de juin à septembre, saison des fruits rouges et des cerises. Venez en semaine avant 10 heures : on voit les commerçants installer leurs étals et la foule reste supportable. Les après-midi d'été et les week-ends, les allées sont bondées, surtout quand les paquebots de croisière font escale. Le marché étant en grande partie couvert, il se visite aussi par temps de pluie, fréquent d'octobre à avril. Voir le climat de Seattle.

Infos pratiques

L'accès au marché est libre. Les commerces ont chacun leurs horaires : les étals ouvrent dans la matinée et la plupart ferment en fin d'après-midi, tandis que certains restaurants restent ouverts le soir. Le site officiel donne les horaires à jour. Depuis le centre-ville, le marché est à quelques minutes à pied de Westlake Center, desservi par le métro léger et le monorail ; le parking du marché est payant. Pour ne pas faire la queue au premier Starbucks ni au poissonnier, venez dès l'ouverture. Composez votre repas d'étal en étal : chaudrée de palourdes, saumon fumé, fromage, pâtisseries. Un escalier et des passerelles descendent ensuite vers le front de mer et l'aquarium de Seattle. Pour une sortie nature, le mont Rainier est à deux heures et demie de route. Pour la cuisine régionale, voir notre page sur la gastronomie américaine.